扬州牛皮糖：软糯香甜里的千年味觉记忆扬州牛皮糖是中国传统名点之一，距今已有千年历史，因口感柔韧如牛皮、嚼劲十足而得名。它不同于普通...
扬州炒饭：颗粒分明的国民级江南美食在江南美食的谱系中，扬州炒饭是当之无愧的“国民代表”。它没有红烧狮子头的厚重仪式感，也没有瓜姜鱼...
五丁包子：馅心丰富的扬州传统名点在淮扬点心的谱系中，五丁包子以“一笼融五鲜，一口藏乾坤”的特质，成为扬州早茶的“灵魂担当”。它没有...
三丁包子：一口藏三鲜的扬州早茶名点在扬州早茶的“点心天团”中，三丁包子是当之无愧的“经典担当”。它没有五丁包子的繁复，却凭“鸡丁嫩...
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江苏 芜城怀旧录 扬州风土记略.pdf
003.扬州丛刻 扬州北湖续志（与成文版同底稿）.pdf
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