山西烧三鲜：鲜醇浓郁的地域硬菜，一口尝透晋南烟火气在山西晋南地区（运城、临汾等地）的宴席菜单或家庭餐桌上，“烧三鲜”始终是一道“压...
山西砂子饼：烤出来的三晋脆香，一口咬透砂痕里的麦魂——砂痕满布脆如酥，烤出老山西滋味在山西的农家院落或街头巷尾，常有这样的场景：鏊...
山西抿尖：粗粮细作的滑嫩主食，一口嚼出晋地烟火气在山西的农家餐桌或街头面馆里，总能看到一口沸腾的铁锅旁，有人握着“抿尖床”（特制工...
山西揪片儿：手揪出的筋道家常味，一口尝透晋地面食香在山西琳琅满目的面食谱系中，“揪片儿”是最具“家常感”的存在。它无需复杂工具，仅...
山西黄米蒸饭：蒸出来的三晋软糯，一口尝透黄米香甜魂——软糯油润藏香甜，蒸出老山西年味每到腊月寒冬，山西的农家灶房里总会飘起黄米的独...
山西糊嘟：山野间熬出的软糯筋道，一口暖透农家烟火气——菜米交融糯，热乎解饥寒在山西晋东南的长治、晋城一带，农家灶台上总有一口咕嘟冒...
山西粉条豆腐丝：酱香裹满软韧鲜，一口尝透家常烟火气——粉软丝韧酱入味，家常小菜藏巧思在山西百姓的餐桌上，“粉条豆腐丝”是一道刻着“...
山西白猪头肉：肥而不腻的经典凉菜，一口尝透晋地烟火香在山西的餐桌谱系里，“白猪头肉”是一道自带“家常亲切感”的经典凉菜。它不同于川...
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