078江苏 上海县志（1-2）_0_601-700.pdf
078江苏 上海县志（1-2）_0_401-600.pdf
078江苏 上海县志（1-2）_0_201-400.pdf
078江苏 上海县志（1-2）_0_1-200.pdf
上海猪血扁：紫红豆荚里的家常鲜香在上海的本地蔬菜图谱中，猪血扁是一张自带“豆香回甘”的风味名片。它以“豆荚紫红透亮、豆粒饱满粉糯、...
上海糟田螺：酒香醇厚的本帮下酒小吃在上海的传统小吃图谱中，糟田螺是极具“本帮风味”的醉卤代表。它以“肉质鲜嫩、糟香浓郁、咸甜回甘”...
上海油氽馒头：外脆里嫩的煎制鲜味点心在上海的传统点心图谱中，油氽馒头是极具“烟火气”的煎制代表。它以“外皮酥脆、内馅鲜嫩、汤汁醇厚...
上海油墩子：酥脆外皮里的街头烟火气在上海的街头小吃图谱中，油墩子是一张自带“油炸鲜香”的风味名片。它以“外皮金黄酥脆、内馅咸鲜多汁...
上海油豆腐线粉汤：鲜醇暖身的市井美味在上海的市井小吃图谱中，油豆腐线粉汤是一张自带“鲜醇汤香”的风味名片。它以“线粉软糯吸满汤汁、...
上海蟹壳黄：酥到掉渣的市井咸甜风味在上海的市井小吃图谱中，蟹壳黄是一张自带“烘烤麦香”的风味名片。它以“外皮酥脆层层掉渣、内馅咸甜...
上海小笼馒头：皮薄汁鲜的本帮点心标杆在上海的传统点心图谱中，小笼馒头是无可替代的“鲜味代表”。它以“皮薄如蝉翼、汁多如泉涌、馅心鲜...
上海条头糕：软糯里的香甜老味道在上海的传统糕点图谱中，条头糕是一张自带“糯米清香”的风味名片。它以“外皮软糯不粘牙、内馅清甜不齁腻...
上海素菜包：皮薄馅足的清爽素味点心在上海的传统点心图谱中，素菜包是无可替代的“素味标杆”。它以“皮薄松软、馅心饱满、鲜香清爽”的特...
上海三鲜馄饨：皮薄馅足里的家常鲜香在上海的传统小吃图谱中，三鲜馄饨是一张自带“家常暖意”的风味名片。它以“皮薄如纸不破损、馅料鲜香...
上海两面黄：酥脆外壳里的本帮鲜香在上海的本帮小吃图谱中，两面黄是一张自带“锅气酥脆”的风味名片。它以“面条两面金黄脆香、浇头咸鲜多...
上海市工程建设规范土体硬化剂应用技术标准TechnicalStandardforapplicationofsoilhardeningagcnDG/TJO&一2082一2023,Jll831一2023主编单位...
上海梨膏糖：百年润喉的市井非遗甜香在上海的市井饮食文化中，梨膏糖是一张自带“老城隍庙烟火气”的非遗名片。它以“清甜不齁、草本润喉、...
上海擂沙圆：裹着清香的软糯甜圆在上海的传统甜品图谱中，擂沙圆是一张自带“糯米清香”的风味名片。它以“外皮软糯带芝麻颗粒、内馅香甜流...
上海酒酿汤圆：酒香软糯的江南团圆小吃在上海的传统时令小吃图谱中，酒酿汤圆是承载着团圆寓意的“甜糯代表”。它以“外皮软糯Q弹、内馅清...
上海金泽状元糕：松软清甜的江南文脉糕点在上海的传统糕点图谱中，金泽状元糕是一张自带“米香清甜”的风味名片。它源于青浦金泽古镇，因“...
