曲沃腊牛肉：晋南卤味里的百年咸香魂在山西曲沃的老街上，总有卤味铺子飘出醇厚的肉香——那是刚出锅的曲沃腊牛肉。作为晋南卤味的代表，曲...
孟封饼：酥软多层的清徐非遗咸香滋味在山西清徐的孟封镇，清晨的街巷总会飘起一缕独特的面香——那是孟封饼的香气。这道始于清光绪年间、被...
马哈鱼炖五花肉：东北餐桌上的咸香浓郁硬菜在东北的秋冬餐桌，马哈鱼炖五花肉是极具代表性的“硬菜”。这道菜依托黑龙江流域盛产的马哈鱼（...
罗汉肚：津门卤味里的紧实咸香——老天津人餐桌中的“硬菜珍味”与市井传承一、何为罗汉肚？——街巷卤味中的经典硬菜罗汉肚是天津极具特色...
城隍庙五香豆：藏着上海烟火的咸香记忆在上海的特色小吃图谱中，城隍庙五香豆是一张自带“卤香回甘”的风味名片。它以“颗颗饱满如珠、外壳...
葱扒鸡：咸香浓郁的经典鲁菜家常制作全指南葱扒鸡是鲁菜中的经典硬菜，以“鸡肉软烂脱骨、葱香渗透肌理、酱汁浓郁挂味”为特色，葱段经炸制...
萝卜丝酥饼：外酥里嫩的咸香经典点心萝卜丝酥饼，是南北皆爱的传统酥皮点心，以“酥皮层层分明、馅料清甜咸香”为核心特色，既是茶余饭后的...
哈尔滨风干口条：咸香耐嚼的东北经典下酒菜制作全指南哈尔滨风干口条是冰城极具代表性的传统卤味，以“肉质紧实不柴、咸淡适口回甘、卤香与...
焦圈：老北京胡同里的酥脆咸香一、何为焦圈？——从“古代寒具”到“市井名吃”的蜕变焦圈，是老北京极具代表性的传统油炸小吃，以“面粉为...
干煎河刀鱼：家常河鲜的酥脆咸香——皮脆肉嫩藏河鲜，一口咸香忆家常干煎河刀鱼，这道藏在北方人家餐桌上的家常河鲜，以“辽河、松花江流域...
豆角烀饼：北方农家的咸香一锅鲜——豆软吸满肉汤汁，饼底浸香糯到心豆角烀饼，是刻在北方人味觉记忆里的农家硬菜，以“应季豆角为魂、五花...
北镇面茶：辽西早餐里的咸香糊韵——糜面熬出千层香，芝麻花生暖晨光北镇面茶，是辽宁北镇独有的传统早餐小吃，以“糜子面为骨、芝麻花生为...
炒傀儡：北方农家的软糯咸香家常味炒傀儡，也叫“炒不烂”，是流行于河北、山西、内蒙古东部等地的经典农家菜，以土豆、面粉为核心食材，通...
溧阳风鹅：江南腊味里的咸香醇厚一、何为溧阳风鹅？——藏在风干里的“腊味瑰宝”溧阳风鹅，是江苏溧阳地区的传统腊味名吃，属江南“风干禽...
荞麦扁团：江淮乡土里的咸香家常主食一、何为荞麦扁团？——杂粮与馅料的乡土融合味荞麦扁团是以荞麦粉为皮，包裹蔬菜、肉类或油酥等馅料制...
涟水捆蹄：咸香紧实的淮安传统腊味一、何为涟水捆蹄？——肉韧酱香的“淮扬腊味代表”涟水捆蹄，是江苏淮安涟水县标志性传统名菜，属淮扬菜...
杨五香肠：百年传承的东台咸香风味一、何为杨五香肠？——穿越百年的苏北肉香记忆杨五香肠是江苏盐城东台的标志性传统肉制品，拥有逾百年历...
盘香饼：层次酥脆的咸香面食经典一、何为盘香饼？——藏在“螺旋层次”里的烟火滋味盘香饼是江苏地区（以扬州、泰州为核心）传统风味面食，...
鸭油酥烧饼：江南烟火气里的酥脆咸香经典鸭油酥烧饼是江南地区（以南京、扬州、常州一带最为出名）的传统街头小吃，核心灵魂是“鸭油”——...
