扬州煮干丝：淮扬菜里的鲜醇功夫一、何为扬州煮干丝？——淮扬菜的“鲜之极致”扬州煮干丝，又称“鸡火煮干丝”，是淮扬菜“功夫菜”的代表...
南京大煮干丝：汤浓味鲜的金陵家常经典在南京的家常菜谱系中，大煮干丝是一道“平凡却不平庸”的美味——它以寻常的豆腐干为底，却凭借醇厚...
