碗脱：不止平遥，藏在山西街巷里的风味密码提到“碗脱”，很多人第一时间会想到平遥碗托的薄韧爽滑，但在山西这片土地上，碗脱早已演化出多...
孝义火烧：晋中街巷里的咸香脆，一口咬出老味道在山西孝义的早市、老街，总能看到鏊子上滋滋作响的火烧——外皮金黄焦脆，内里层次分明，刚...
徐沟罐渣：晋中街巷里的软糯香，一口尝出老晋味在山西清徐徐沟镇的早市、老街，总能看到蒸笼旁飘着热气——瓷碗里盛着乳白的软糯食物，浇上...
什锦烧饼：津门街巷里的内馅丰富酥香面食——天津传统烧饼家族的“多味担当”一、何为什锦烧饼？——天津烧饼家族的“多味代表”核心定位什...
应县面皮：晋北街巷里的筋道魂，一口嚼出酸辣爽在山西应县的早市、老街，总能看到玻璃柜里码得整齐的面皮——薄如蝉翼、色泽乳白，旁边摆着...
螺丝豆腐：保定街巷里的百年腐香螺鲜——一勺腐乳凝匠心，半碟螺蛳藏市井在河北保定的风味小吃谱系中，螺丝豆腐是与驴肉火烧齐名的“市井名...
抚顺小香肠：街巷里的咸甜肉香记忆——肉紧脂香藏巧思，一口咸甜忆煤城抚顺小香肠，这道镌刻着煤城烟火记忆的辽宁特产，源于老抚顺的街巷作...
耳朵眼炸糕：津门街巷里的外酥里糯非遗味一、何为耳朵眼炸糕？——从巷弄小摊到非遗美食的跨越耳朵眼炸糕，是与狗不理包子、十八街麻花齐名...
