2018年湖北华中农业大学食品工艺学考研真题一、名词解释（共30分，每题3分）1、热力致死时间2、面包的老化3、减压冷却4、蜜制5、恒率干燥阶...
2012年湖北华中农业大学食品工艺学考研真题一、名词解释（每小题4分，共计20分，任选5题回答）1.道南效应∶2.Deoxygenpackaging:3.商业灭菌...
2012年甘肃农业大学食品工艺学及森林生态学考研真题食品工艺学一、名词解释（本大题共12小题，每小题5分，共60分）1.食品干藏2.吸湿水分3....
2011年湖北华中农业大学食品工艺学考研真题一、名词解释（每小题5分，共20分）1.二重卷边2.寒冷收缩3.冻结率4.食品辐照二、填空题（每空1分...
2009年江西理工大学机械制造工艺学考研真题一.填空（本大题共17小空，每空1.5分，共26分）1.机械加工中的每一个工序可分为（1）、（2）、（...
2007年江西理工大学机械制造工艺学考研真题一、名词解释（15分）1.定位2.粗基准3.机械加工工艺系统4.工位5.随机误差二、填空题（12分）三、...
2005年江西理工大学机械制造工艺学考研真题一.填空题（每空3分，共24分）1.在大批人量生产中，对丁组成环数少而装配精度高或低精度多环的部...
