✓优质蛋白质：蛋白质中各种必需氨基酸的构成比值称为氨基酸模式，食物蛋白质氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，这种蛋白质就越容易...
§9．7．2临床营养学试卷(二)一、选择题(每题1分，共40分)【A型题】1．引起医源性营养不良的原因为A．对病人缺乏营养宣传时间短E．诊断不及...
名词解释1.营养:营养是机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理...
社区营养学（单元）试题及答案1.为了指导居民合理营养、平衡膳食，许多国家制订有膳食营养素推荐供给量，即（）。[单选题]*A.DRIsB.RDAs(正...
第一章营养学基础营养：指机体从外界摄取食物，经过体内消化、吸收，以维持机体正常生理功能和活动需要的过程。营养素：食物中含有的能被人...
社区营养学理论知识试卷及答案。一、判断题（第1-20题，对下面的叙述，你认为正确的，请在答题卡上把相应题号下“A”涂黑；你认为错误的，...
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