双皮鲫鱼:外酥里嫩的江淮风味经典鱼菜一、何为双皮鲫鱼?——藏在脆皮下的鱼肉鲜魂双皮鲫鱼是江淮地区(以安徽合肥、江苏扬州一带为核心)...
荞麦扁团:江淮乡土里的咸香家常主食一、何为荞麦扁团?——杂粮与馅料的乡土融合味荞麦扁团是以荞麦粉为皮,包裹蔬菜、肉类或油酥等馅料制...
阜宁大糕:薄润香甜的江淮节庆名点一、何为阜宁大糕?——千年传承的“玉带糕”传奇阜宁大糕,原名“玉带糕”,是江苏盐城阜宁县的传统名点...
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