核心知识梳理5.4.5人类对细菌和真菌的利用1.食品制作:（1）食品制作的原理：----酿酒（无氧）、制作馒头和面包用；发酵技术----制酱、酱油...
核心知识梳理5.4.5人类对细菌和真菌的利用1.食品制作:（1）食品制作的原理：酵母菌----酿酒（无氧）、制作馒头和面包用；发酵技术霉菌----...
