1.5重要的单糖及其单糖衍生物单糖丙糖D-甘油醛和二羟丙酮丁糖D-赤藓糖和D-赤藓酮糖戊糖D-核糖2-脱氧-D-核糖D-木糖L-阿拉伯糖芹菜糖核酮糖木...
1.4单糖的性质单糖的物理性质1.旋光性2.甜度3.溶解度单糖的化学性质异构化（弱碱的作用）在碱性水溶液中单糖发生分子重排，通过烯二醇（ene...
糖类单糖的结构单糖的链状结构D系单糖和L系单糖所有的醛糖都可以看成是由甘油醛的醛基碳下端逐个插入C"延伸而成。由D-甘油醛衍生而来的称D...
