石头干饼:西北炕头上的脆香记忆,一口嚼出古早味在山西北部、陕西榆林等西北乡村的炕头旁,总能看到一口大铁锅,锅里铺着滚烫的鹅卵石,上...
松原炒米:松原地区的谷物脆香与游牧饮食传承在吉林松原的街头巷尾与农家餐桌,总能见到松原炒米的身影。这道以谷物为原料,经炒制而成的传...
山西砂子饼:烤出来的三晋脆香,一口咬透砂痕里的麦魂——砂痕满布脆如酥,烤出老山西滋味在山西的农家院落或街头巷尾,常有这样的场景:鏊...
沁县干馍:穿越千年的晋东南脆香非遗在“北方水城”沁县的晨雾里,总能闻到炉膛中飘出的麦香——焦黑的铁圈炉边,手艺人正将贴满面饼的锅片...
河曲杏瓣儿:糠炒千年的油润脆香,一口尝透晋北的药膳智慧——皮净瓣整油润润,千年贡品藏匠心在山西忻州河曲县的饮食长卷中,杏瓣儿是刻着...
缸炉烧饼:老缸烤出的脆香传奇,一口咬出烟火记忆——面团裹咸香,老缸焙脆壳在河北、山东、山西等北方地区的老街巷里,总能看到这样一幅场...
繁峙疤饼:烤出来的晋北脆香,一口咬透繁峙烟火魂——薄如蝉翼带焦疤,烤出老繁峙滋味在晋北繁峙的农家小院里,常有这样的场景:鏊子上的饼...
疤饼:石子烙出的千年脆香,藏在疤痕里的山西面食密码——石痕藏古法,一口脆千年在山西的面食谱系中,疤饼是个“貌不惊人却底蕴深厚”的存...

