臭桂鱼：鲜香醇厚的徽菜经典臭桂鱼又称“臭鳜鱼”，是徽菜的标志性菜品之一，源于安徽徽州地区（今黄山一带）。它凭借“闻着微臭、吃着鲜香...
曹操鸡：鲜香醇厚的徽菜经典曹操鸡又称“逍遥鸡”，是安徽合肥地区极具历史底蕴的经典徽菜，相传源于三国时期，为曹操所创而得名。它凭借“...
包公鱼：骨酥肉嫩的徽菜经典包公鱼原名红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥市的一道特色传统名菜，属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼，人们...
八公山豆腐：细嫩爽滑的徽菜经典八公山豆腐是安徽淮南（古属淮南国，毗邻合肥）的传统名菜，属徽菜系，因产自八公山而得名。它凭借“质地细...
黄山臭鳜鱼：徽菜经典的独特风味黄山臭鳜鱼是徽州传统的民间菜，也是徽菜的代表菜品之一。其历史已有上百年，闻起来臭，吃起来却很香很嫩，...
李鸿章大杂烩：鲜醇浓郁的徽菜经典李鸿章大杂烩又称“李鸿章杂烩”，是安徽合肥地区极具盛名的传统徽菜，因晚清名臣李鸿章而得名。它凭借“...
无为板鸭：皮酥肉嫩的徽菜经典无为板鸭又称“无为熏鸭”，是安徽芜湖无为市的传统名菜，属徽菜系，凭借“皮酥肉嫩、卤香浓郁、肥而不腻、回...
