窑头豆腐:非遗传统手工豆腐,洁白柔韧制作指南窑头豆腐是江西万安经典非遗美食,承载着近800年的手工技艺传承,素有“窑头豆腐百嘉酒”的...
东沙香干|舟山百年非遗豆制名品全指南一、风味溯源与核心特质东沙香干是浙江岱山东沙镇的标志性传统豆制名品,作为“岱山三宝”之一,承载...
隆盛糕点:酥香软糯,非遗传承,鲁式经典糕点制作指南隆盛糕点是鲁式清真糕点的典范,更是青州非遗文化与烟火气息的完美融合,源于明朝衡王...
九江桂花茶饼:非遗糕点,传统家常制作指南九江桂花茶饼,是江西九江流传千年的非遗传统糕点,位列“江西四大糕点”之一,也是“中国十大传...
慈城年糕:千年非遗的软糯本味慈城年糕是浙江宁波慈城镇的标志性非遗美食,承载着千年的农耕文化与饮食传承,被誉为“年糕之冠”。它以当地...
萍乡花果:非遗匠心手作,藏着赣西烟火的传统工艺食品制作指南萍乡花果,又称萍乡剪纸花果,是江西萍乡极具代表性的传统工艺食品,2006年入...
亲子爱阅读-外刊快读非遗主题之一Date:—1—China’sSpringFestivalinscribedasUNESCOIntangibleCulturalHeritageofHumanityTheUnitedNati...
浒湾油面:爽滑细腻、非遗传承的江西金溪经典手工面制作指南浒湾油面是江西金溪县浒湾镇的传统经典特产,又称“龙须贡面”,明末便见诸市场...
庐州烤鸭:皮酥肉嫩的合肥非遗美食庐州烤鸭是安徽合肥(古称庐州)的传统特色名菜,属徽菜系,凭借“卤味浓醇、鸭皮酥脆、肉质鲜嫩、肥而不...
三鲍鳓鲞:东海非遗盐渍的岁月至味三鲍鳓鲞(又称三抱鳓鱼)是浙江舟山普陀梁横岛的标志性非遗美食,承载着东海渔民500余年的生存智慧与饮...
苔生片|宁式百年非遗糕点全指南一、风味溯源与核心特质苔生片是浙江宁波传统糕点的代表品种,隶属于宁式片糕范畴,承载着数百年的浙东饮食...
寿阳茶食:千年驿站里的酥甜非遗味晨光里的晋中山村,老灶上的鏊锅滋滋作响,案板上刚包好的茶食裹着芝麻,在炉火烘烤下渐渐泛起金黄。咬开...
双味蝤蛑:鲜醇双绝的浙闽沿海非遗传统名菜在江南的浙闽沿海饮食图谱中,双味蝤蛑是极具海洋特色的“鲜爽标杆”。它以“一蟹两吃、风味迥异...
吴山贡鹅:卤香透骨的合肥非遗美食吴山贡鹅是安徽省合肥市的一道传统名菜,属于徽菜系,因其产自合肥吴山镇而得名。它以“卤香透骨、骨里透...
新兴园蒸饺:百年非遗的吉林风味密码在吉林市河南街的烟火深处,藏着一道跨越三个世纪的味觉传奇——新兴园蒸饺。自1893年清光绪年间创立以...
义门羊肉汤:皖北鲜香传奇,非遗滋补美味义门羊肉汤是安徽省亳州市涡阳县义门镇的传统特色美食,2023年被列入亳州市非物质文化遗产。其以皖...
文虎酱鸭|嘉兴百年非遗老字号美食全指南一、风味溯源与核心特质文虎酱鸭是浙江嘉兴标志性传统美食,与五芳斋粽子齐名,被誉为“浙江第一鸭...
文成索面|温州非遗传统手工面食全指南一、风味溯源与核心特质文成索面是浙江温州文成县标志性传统特色面食,承载着当地300多年的饮食文化...
溪口千层饼:酥香层叠的奉化非遗传统小吃在江南的浙东小吃图谱中,溪口千层饼是极具宁波奉化地域特色的“酥香标杆”。它以“层次分明如蝉翼...
择子豆腐:清热解暑的浙江传统非遗小吃在浙江传统夏令小吃的谱系中,择子豆腐是兼具自然馈赠与民俗智慧的经典品类,广泛流传于义乌、东阳、...

