上窑馓子:金黄酥脆的淮南特色徽派美食制作指南上窑馓子是徽派美食中极具地域特色的淮南传统小吃,源自安徽淮南上窑镇,凭借“色泽金黄、造...
石头馃:酥脆多层的徽派经典面点制作指南石头馃是徽派面点中的经典之作,主要流行于安徽徽州及周边地区,因制作时需用特制青石压制烘烤而得...
盘丝饼:酥脆多层的徽派传统小吃制作指南盘丝饼是徽派传统小吃中的经典酥脆代表,凭借“外皮金黄酥脆、内馅松软多层、丝缕分明不粘连、咸香...
酥火烧:山西街头的层层酥脆咸香风味在山西临汾、运城、长治的街头巷尾,总能看到烧饼炉前围满食客——师傅将面团抻拉折叠,刷油撒料后放入...
王小二大饼:酥脆咸香的街头美味,一口藏着市井生活魂在内蒙古及北方部分地区的街头饮食谱系中,王小二大饼以其“外皮酥脆掉渣、内里柔软分...
丫山藕糖:皖南山间的清甜酥脆,传承百年的手工蜜饯——丝如藕节,甜而不腻,一口藏尽皖南甘醇在安徽芜湖南陵县丫山风景区周边的古镇街巷,...
油墩子:金黄酥脆的江南街头烟火名片在江南的街头饮食图谱中,油墩子是上海、苏州、无锡、潮汕等地刻入记忆的“市井小吃”,更是几代人童年...
小鸡酥:萌趣酥脆的江南创新非遗小吃在江南的创意小吃图谱中,小鸡酥是极具辨识度的“颜值与口感双绝”代表。它以“造型逼真萌趣(形似雏鸡...
虾蛹香点:鲜香酥脆的江南特色小食在江南地域的特色小食谱系中,虾蛹香点是兼具鲜爽口感与烟火气息的经典美味,更是当地人舌尖上的鲜活记忆...
忻州瓦酥:晋北窑火里烤出的酥脆非遗味忻州古城的深巷里,老作坊的鏊锅正泛着红光,案板上刚擀好的面皮薄如蝉翼,撒上芝麻后放入锅中,随着...
香炒米:草原上的酥脆珍馐,一口咸香的游牧风味零食香炒米,蒙古语称“胡日达”,是蒙古族牧民最具代表性的传统零食,以草原特产的糜子米为...
香草烤鸡腿:外皮酥脆肉鲜嫩,香草风味的味蕾盛宴香草烤鸡腿是一道经典的西式家常菜,以新鲜鸡腿为原料,搭配迷迭香、百里香等香草,经腌制...
玉兰饼:藏在油锅里的无锡甜鲜酥脆魂一、何为玉兰饼?——从春日限定到四季常鲜的蜕变玉兰饼,是江苏无锡地区极具代表性的传统油炸小吃,因...
诈玛宴中的馓子:酥脆香甜的草原主食瑰宝在诈玛宴丰富的主食体系中,馓子以其金黄酥脆的外观、香甜醇厚的口感,成为不可或缺的一员。它不仅...
熏肉大饼:酥脆多层的东北街头经典小吃熏肉大饼,是东北极具代表性的街头小吃,尤以辽宁朝阳、吉林四平等地的做法最为地道,凭借“饼皮金黄...
糖堆:津门市井里的酸甜酥脆——老天津人冬日里的“甜蜜串儿”与烟火传承一、何为糖堆?——街巷里的津门特色小吃糖堆即北方所说的冰糖葫芦...
太原一窝酥:拉出来的千层酥脆,一口咬碎晋地面点魂——丝细如发酥如雪,烤出老晋味在太原的老字号饭庄里,总能见到这样一道面点:金黄的圆...
苏州番茄虾仁锅巴:酸甜酥脆的苏式非遗传统名菜在江南的苏式菜图谱中,苏州番茄虾仁锅巴是极具苏州地域特色的“风味双绝标杆”。它以“锅巴...
上海油墩子:酥脆外皮里的街头烟火气在上海的街头小吃图谱中,油墩子是一张自带“油炸鲜香”的风味名片。它以“外皮金黄酥脆、内馅咸鲜多汁...
上海两面黄:酥脆外壳里的本帮鲜香在上海的本帮小吃图谱中,两面黄是一张自带“锅气酥脆”的风味名片。它以“面条两面金黄脆香、浇头咸鲜多...

