高米庄馍：金黄酥脆的沧州家常多层馍在河北沧州献县高米庄村及周边地区，高米庄馍是家家户户餐桌上的“当家主食”。这种看似普通的馍馍，却...
崩豆张：百年御膳里的酥脆浆香——老天津卫茶桌上的“磨牙珍味”与匠心传承一、何为崩豆张？——从宫廷到市井的百年经典崩豆张是天津“三张...
袜底酥：江南水乡的酥脆老味道一、何为袜底酥？——藏在酥点里的“水乡巧思”袜底酥，是江苏昆山、苏州及浙江嘉兴等江南水乡的经典传统酥点...
龙凤腿：裹着酥脆的肉鲜诱惑一、何为龙凤腿？——藏在酥皮里的“双鲜盛宴”龙凤腿，是一道跨越南北的经典油炸美食，因“鸡肉为‘凤’、虾肉...
黄桥肉渣：酥脆咸香的泰兴市井风味珍品一、何为黄桥肉渣？——战火淬炼的市井美味黄桥肉渣，是江苏泰兴黄桥镇独有的传统小吃，以“外皮金黄...
虾婆饼：黄海之滨的酥脆鲜魂一、何为虾婆饼？——渔家智慧凝结的风味符号虾婆饼是江苏连云港的标志性海鲜小吃，在盐河巷等历史文化街区的烟...
西亭脆饼：江海平原的酥脆珍品一、何为西亭脆饼？——藏在酥层里的咸香记忆西亭脆饼是江苏南通西亭镇的标志性传统糕点，其历史可追溯至清代...
盘香饼：层次酥脆的咸香面食经典一、何为盘香饼？——藏在“螺旋层次”里的烟火滋味盘香饼是江苏地区（以扬州、泰州为核心）传统风味面食，...
鸭油酥烧饼：江南烟火气里的酥脆咸香经典鸭油酥烧饼是江南地区（以南京、扬州、常州一带最为出名）的传统街头小吃，核心灵魂是“鸭油”——...
萝卜丝饼：酥脆鲜香的江南街头烟火味在江南的街头小吃谱系里，萝卜丝饼是带着“季节感”的温暖存在——它没有烧饼的干硬，也没有油条的油腻...
锅油鸡：江南油脂香里的酥脆鸡肉盛宴锅油鸡是江南苏锡常一带的传统名菜，核心特点是“以锅炼油、油浸鸡身”，用猪油或鸡油的醇厚香气浸润鸡...
米花糕：酥脆香甜的传统年味糕点制作全指南在中式传统糕点的谱系中，米花糕是跨越地域的“甜蜜符号”——它以米为基，经蒸晒、爆炒、熬糖、...
