酸汤子：酸香爽滑的东北经典粗粮主食制作全指南酸汤子是东北极具地域特色的经典粗粮主食，以“酸香浓郁、口感爽滑、暖胃开胃”为核心特色。...
酸菜白肉：东北炕头上的酸香暖味与冬日温情在东北的寒冬腊月里，总有一道菜能凭“酸香开胃、暖身御寒”的特质征服食客——乳白色的浓汤泛着...
肇州酸菜鱼：酸香浓郁的东北特色美食制作全指南肇州酸菜鱼是黑龙江肇州地区的经典家常菜，以“鱼肉嫩滑无刺、酸菜爽脆够味、汤底酸香醇厚”...
酸饭：黄土高原的发酵美味，一口酸香藏尽生活智慧在晋西北、陕北及内蒙古部分地区的黄土高原上，酸饭是一道刻着地域印记的传统主食。它以普...
酸菜黑圪条：山西粗粮里的酸香家常味在山西晋城、长治等地的农家餐桌与街头馆子里，酸菜黑圪条是一道自带“烟火气”的经典粗粮美食。它以荞...
酸菜白肉火锅：东北冬日的酸香暖锅与民俗传承在东北的寒冬里，没有什么比一锅咕嘟冒泡的酸菜白肉火锅更能暖透人心。这道起源于满族“火锅宴...
酸烩菜：酸香暖胃的北方家常炖，一口藏着市井烟火魂在内蒙古中西部、东北及华北部分地区的家常饮食中，酸烩菜是一道自带“家常感”的经典炖...
米叉子：满族粗粮里的酸香筋道——发酵粗粮变珍馐，一口筋道忆满乡米叉子，这道流淌着满族饮食基因的丹东特色主食，由金代女真人始创，至今...
麻豆腐：老北京胡同里的酸香醇厚一、何为麻豆腐？——从“豆汁儿副产品”到“市井风味”的蜕变麻豆腐，是老北京极具代表性的传统风味小吃，...
北林酸菜汤：酸香清爽的东北地域风味汤品制作全指南北林酸菜汤是黑龙江绥化北林区的特色传统汤品，作为东北酸菜美食的经典代表之一，以“酸...
渍菜粉丝：酸香开胃的东北家常下饭菜渍菜粉丝，又称“酸菜粉丝”，是东北家庭餐桌上最具烟火气的家常菜之一，以“渍菜酸香浓郁、粉丝爽滑入...
豆汁儿：老北京胡同里的酸香地道味一、何为豆汁儿？——从宫廷“御膳”到市井“家常”的蜕变豆汁儿，是北京地区独有的传统发酵饮品，以“绿...
邳州擀面皮：发酵出的市井酸香传奇一、何为邳州擀面皮？——藏在街巷里的风味演变邳州擀面皮是江苏徐州邳州的代表性街头小吃，其根源可追溯...
