镇江肴肉：酥糯咸香的淮扬冷菜珍品一、何为镇江肴肉？——藏在卤汁里的咸香记忆镇江肴肉，又称“水晶肴蹄”，是淮扬菜体系中极具地方特色的...
水晶肴蹄：胶质晶莹的镇江冷菜珍品一、何为水晶肴蹄？——藏在凝冻里的江南咸鲜水晶肴蹄是江苏镇江极具代表性的传统冷菜，属于淮扬菜冷食体...
