鉴湖醉河虾：酒香沁脾的浙式经典冷菜鉴湖醉河虾是浙江绍兴地区以鉴湖特产河虾为原料制成的传统冷菜，凭借“虾肉Q弹鲜甜、酒香层次丰富、鲜...
温州胶冻：Q弹鲜醇的浙南非遗传统冷菜在江南的浙南风味图谱中，温州胶冻是极具温州地域特色的“清爽标杆”。它以“质地Q弹爽滑、色泽晶莹剔...
镇江肴肉：酥糯咸香的淮扬冷菜珍品一、何为镇江肴肉？——藏在卤汁里的咸香记忆镇江肴肉，又称“水晶肴蹄”，是淮扬菜体系中极具地方特色的...
水晶肴蹄：胶质晶莹的镇江冷菜珍品一、何为水晶肴蹄？——藏在凝冻里的江南咸鲜水晶肴蹄是江苏镇江极具代表性的传统冷菜，属于淮扬菜冷食体...
