食品生物化学吴良2107402李鹏根2107414宋磊2107435张志春2107436第1页云南省昆明市放心食品举措调查摘要：云南省昆明市在近期对市场各类放...
食品企业对安全卫生行之有效de控制介绍de内容第一章HACCP概况第二章良好操作规范（GMP）第三章卫生标准操作程序（SSOP）第四章食品中de危害...
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食品化学Let'scometochemistryandfood...第一页民以食为天~~~嘴中化学天天,我们嘴都离不开食物,吃是嘴专长,由此诞生了我们所谓“吃货”.“...
水WATER一一第一页引言水主要功效水是最普遍存在组分,占五零%～九零%；为生物化学反应提供一个物理环境；代谢所需营养成份和反应产物...
《食品化学》讲课老师:郑海云第一页第九章食品风味化合物第二页重点:掌握食品中香气形成几个常见路径；化合物类别与气味.植物性食品如水果...
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中国农业大学食品微生物学微生物与食品腐败变质前第一节食品de微生物污染食品污染de概念污染食品de微生物来源微生物污染食品de途径第...
世界功能食品发展趋势与我国保健食品de进展比较功能食品与保健食品de基本概念世界各国对于功能食品(FunctionalFood)和保健食品（HealthFood...
