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GB 25578-2010食品安全国家标准食品添加剂滑石粉.pdf
GB25578—2010食品安全国家标准食品添加剂滑石粉2010-12-21发布2011-02-21实施中华人民共和国国家标准中华人民共和国卫生部发布GB25578—20...
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GBT28117-2026 食品包装用多层共挤膜、袋质量通则.pdf
ICS83.140.10CCSG32中华人民共和国国家标准GB/T28117—2026代替GB/T28117—2011食品包装用多层共挤膜、袋质量通则Generalqualityrulesofmul...
2026-09-23798466.36 KB254
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食品毒理学复习资料整理(1).pdf
食品毒理学(FoodToxicology)：是一门研究存在或可能存在于食品中称为毒物(Toxicants)的小分子物质的种类、含量、分布范围、毒性及其毒性反...
2026-08-1517201.52 MB96
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食品毒理学考试复习题(1).pdf
食品毒理学考试复习题第一章绪论1、食品毒理学是研究（D）的一门科学A.食品中微生物毒素的产生机制,并确定这些物质的安全限量和评定食品安...
2026-08-1516091.52 MB57
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食品毒理学考试整理(1).pdf
绪论外源化学物：即在人类生活的外界环境中存在，可能与机体接触并进入机体，在体内呈现一定的生物学作用的一些化学物质的总称，又称为“外...
2026-08-154401.4 MB227
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食品毒理学重点(1).pdf
食品毒理学重点整理绪论1.食品安全与食品卫生的区别（1）概念不同：食品安全是种概念，食品卫生是属概念.（2）范围不同：食品安全包括食品...
2026-08-151100924.53 KB9
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食品毒理学总结资料(1).pdf
一、名词解释1、原癌基因：调控细胞生长和增殖的正常细胞基因，突变后转化称为致癌的癌基因。2、化学致癌：由外源化学物引起正常细胞发生恶...
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食品化学复习题及答案(集合版).pdf
第2章水分习题一、填空题1、从水分子结构来看，水分子中氧的6个价电子参与杂化，形成4个SP3杂化轨道，有近似四面体的结构。2、冰在转变成水...
2026-08-1518482.22 MB42
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食品化学期末考试整理(1).pdf
食品化学期末考试整理1.食品化学期末考试整理食品化学期末考试整理中；由于同时存在2个氢键的给体和受体；可形成四个氢键；能够在三维空间...
2026-08-151926607.05 KB70
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食品化学习题答案(1).pdf
水分活度章节的习题+答案一、填空题1.冰的导热系数在0℃时近似为同温度下水的导热系数的（4）倍，冰的热扩散系数约为水的（5）倍，说明在同...
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食品化学与分析复习资料(1).pdf
1、食品化学：从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及他们在生产、加工，贮藏和运输过程中发生的...
2026-08-15931.49 MB75
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食品化学与分析期末考题(整理后)(1).pdf
====Word行业资料分享--可编辑版本--双击可删====食品化学第二章水1.简述食品中结合水和自由水的性质区别？食品中结合水和自由水的性质区别...
2026-08-15710571.11 KB126
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食品化学与分析复习资料.pdf
1、食品化学：从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及他们在生产、加工，贮藏和运输过程中发生的...
2026-08-1515471.49 MB73
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食品添加剂考试习题及答案(1).pdf
食品添加剂简答题①以色香味适应消费者的需要，从而体现在其消费价值；②随着消费者对营养学认识的不断提高；人们愿意以高价1、食品添加剂...
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食品贮藏保鲜学复习重点(1).pdf
绪论1、食品工业：是指有一定生产规模、固定的厂房（场所）、相当的动力和设备，采用科学生产和管理方法，生产商品化食品及其他食品工业相...
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食品贮藏与保鲜期末复习重点(1).pdf
食品贮藏保鲜学（仅供参考）——10食品2叶小宝1.食品保鲜：是指食品在保证安全的基础上，利用各种物理、化学和生物学技术，使食品在营养、...
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食品贮藏保鲜学模拟试题四及答案分析(1).pdf
试卷四一、填空（25分）1.在食品变质过程中，与变色有关的酶是______、_______。与质地变化有关的酶是______、______、______。2.罐内壁腐...
2026-08-151457116.24 KB196
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GBT22918-2025 易腐食品控温运输技术要求.pdf
ICS27.200CCSJ73中华人民共和国国家标准GB/T22918—2025代替GB/T22918—2008易腐食品控温运输技术要求Technicalrequirementsfortemperature...
2026-08-111110936.01 KB104
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CNAS-EL-06：2013 食品检测领域认可能力范围表述说明.pdf
认可说明编号：CNAS-EL-06:2013第1页共14页发布日期:2013年12月23日第一次修订:2015年06月01日实施日期:2015年06月01日食品检测领域认可能...
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SBT 10379-2012 速冻调制食品.pdf
ICS67.040X10备案号：38487一2013咄中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T10379一2012代替SB/T10379-2004速冻调制食品Quick-frozenpreparedfo...
2026-06-252652.95 MB241
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