生化复习(1).pptx

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蛋白质1.蛋白质的分子组成:氨基酸的分类及结构理化性质肽与肽链2.蛋白质的结构与功能:蛋白质、一二、三、四级结构的特点初级/高级结构与功能的关系3.蛋白质理化性质与分离纯化:胶体、两性性质、沉淀变性与复性...

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