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DB61／T 1264.4-2019 陕菜传统制作工艺规范第4部分：大荔带把肘子.pdf
ICS67.020X10DB61陕西省地方标准DB61/T1264.4—2019陕菜传统制作工艺规范第4部分：大荔带把肘子Shaanxicuisinetraditionalproductionproces...
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DB61／T 1264.3-2019 陕菜传统制作工艺规范第3部分：金边白菜.pdf
ICS67.020X10DB61陕西省地方标准DB61/T1264.3—2019陕菜传统制作工艺规范第3部分：金边白菜Shaanxicuisinetraditionalproductionprocessspe...
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DB61／T 1264.2-2019 陕菜传统制作工艺规范第2部分：烩三鲜.pdf
ICS67.020X10DB61陕西省地方标准DB61/T1264.2—2019陕菜传统制作工艺规范第2部分：烩三鲜Shaanxicuisinetraditionalproductionprocessspeci...
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DB61／T 1264.1-2019 陕菜传统制作工艺规范第1部分：葫芦鸡.pdf
ICS67.020X10DB61陕西省地方标准DB61/T1264.1—2019陕菜传统制作工艺规范第1部分：葫芦鸡Shaanxicuisinetraditionalproductionprocessspeci...
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盘丝饼：酥脆多层的徽派传统小吃制作指南.docx
盘丝饼：酥脆多层的徽派传统小吃制作指南盘丝饼是徽派传统小吃中的经典酥脆代表，凭借“外皮金黄酥脆、内馅松软多层、丝缕分明不粘连、咸香...
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双林子孙糕：香甜多味的浙北民俗传统名点.docx
双林子孙糕：香甜多味的浙北民俗传统名点在江南的浙北饮食图谱中，双林子孙糕是极具湖州双林镇地域特色的“甜糯标杆”。它以“色泽洁白油润...
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夏集面圆：软糯鲜香的皖东传统家常菜制作指南.docx
夏集面圆：软糯鲜香的皖东传统家常菜制作指南夏集面圆是安徽滁州夏集镇的经典传统家常菜，凭借“外皮软糯Q弹、内馅鲜香多汁、咸甜适口回甘...
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皖花火腿：咸香醇厚的黄山传统腊味制作指南.docx
皖花火腿：咸香醇厚的黄山传统腊味制作指南皖花火腿是安徽黄山地区的经典传统腊味，凭借“色泽红亮油润、肉质紧实细腻、咸香醇厚回甘、肥而...
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桐城水碗：鲜醇清润的徽派传统佳肴制作指南.docx
桐城水碗：鲜醇清润的徽派传统佳肴制作指南桐城水碗是扎根于安徽桐城的经典徽派佳肴，凭借“汤色清亮、口感鲜醇、食材本真、清润不腻”的特...
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苏州山楂糕：酸甜清雅的苏式非遗传统点心.docx
苏州山楂糕：酸甜清雅的苏式非遗传统点心在江南的苏式点心图谱中，苏州山楂糕是极具苏州地域特色的“酸甜标杆”。它以“质地细腻软糯、色泽...
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送灶粑粑：藏着民俗温度的皖浙传统美食.docx
送灶粑粑：藏着民俗温度的皖浙传统美食送灶粑粑是安徽南部、浙江西部地区腊月二十三（小年）“祭灶”民俗的特色美食，凭借“外皮软糯筋道、...
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屯溪醉蟹：酒香醇厚的徽派传统美食制作指南.docx
屯溪醉蟹：酒香醇厚的徽派传统美食制作指南屯溪醉蟹是徽派传统美食中极具代表性的经典冷菜，源自安徽黄山屯溪地区，凭借“酒香醇厚、蟹肉鲜...
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一品玉带糕：清甜绵密的徽派传统糕点制作指南.docx
一品玉带糕：清甜绵密的徽派传统糕点制作指南一品玉带糕是安徽地区极具代表性的传统糕点，因糕体层次分明、形似玉带而得名，凭借“质地绵密...
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芜湖烧卖：皮薄馅足的徽派传统美食制作指南.docx
芜湖烧卖：皮薄馅足的徽派传统美食制作指南芜湖烧卖是徽派美食中极具地域特色的经典面点，源自安徽芜湖地区，凭借“皮薄馅足、鲜香醇厚、底...
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芜湖馄饨：皮薄馅嫩的徽派传统美食制作指南.docx
芜湖馄饨：皮薄馅嫩的徽派传统美食制作指南芜湖馄饨是徽派传统美食中极具市井烟火气的经典小吃，源自安徽芜湖地区，凭借“皮薄如纸、馅嫩多...
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粉鸡：滑嫩筋道的徽派传统美食制作指南.docx
粉鸡：滑嫩筋道的徽派传统美食制作指南粉鸡是徽派传统美食中极具地域特色的经典小吃，源自安徽阜阳、亳州等地区，凭借“外皮滑嫩筋道、内馅...
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乌镇姑嫂饼｜江南水乡传统酥香糕点全指南.docx
乌镇姑嫂饼｜江南水乡传统酥香糕点全指南一、风味溯源与核心特质乌镇姑嫂饼是浙江乌镇标志性传统糕点，盛行于杭嘉湖地区，承载着江南水乡数...
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乌饭团：软糯鲜香的徽派传统早餐制作指南.docx
乌饭团：软糯鲜香的徽派传统早餐制作指南乌饭团是徽派传统早餐中的经典代表，尤其盛行于安徽宣城、芜湖等地区，凭借“外皮乌黑油亮、口感软...
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万佛湖鱼头：鲜香醇厚的徽派传统美食制作指南.docx
万佛湖鱼头：鲜香醇厚的徽派传统美食制作指南万佛湖鱼头是徽派传统美食中极具地域特色的河鲜佳肴，源自安徽六安万佛湖，凭借“肉质鲜嫩细腻...
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蒸香菇盒：鲜香软糯的徽派传统蒸菜制作指南.docx
蒸香菇盒：鲜香软糯的徽派传统蒸菜制作指南蒸香菇盒是徽派传统蒸菜中的经典代表，凭借“香菇鲜香浓郁、内馅鲜嫩多汁、口感软糯醇厚”的独特...
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