地锅鸡：鸡肉软烂、锅贴香浓的徽派经典菜肴制作指南地锅鸡是徽派菜肴中的标志性美食，起源于安徽北部地区，凭借“鸡肉软烂入味、汤汁醇厚香...
定远桥尾：咸香醇厚的徽派腊味珍品定远桥尾是安徽定远地区极具代表性的传统腊味，因产于定远县炉桥镇（古称“桥尾镇”）而得名，至今已有20...
臭鳜鱼：闻臭食香的徽派经典名菜在徽菜的经典版图中，臭鳜鱼是极具辨识度的特色佳肴，被誉为“徽菜名片”之一。这道菜以新鲜鳜鱼为原料，经...
秤管糖：酥脆绵软的徽派经典糕点制作指南秤管糖是徽派糕点中极具特色的传统甜品，起源于安徽徽州地区，因成品形似旧时秤杆上的秤管而得名。...
插花牛肉汤：醇厚鲜香的徽派经典汤品制作指南插花牛肉汤是徽派汤品中的标志性美食，起源于安徽阜阳颍东区插花镇，距今已有上百年历史。这道...
广善酥：酥脆醇厚的徽派传统美食制作指南广善酥是徽派传统美食中极具代表性的经典糕点，源自安徽亳州地区，凭借“外皮酥脆多层、内馅醇厚香...
亳州麻糊：绵密香浓的徽派特色早餐美食制作指南亳州麻糊是扎根于安徽亳州街头巷尾的经典徽派早餐，以“质地绵密顺滑、咸鲜交织够味、配料丰...
扁豆糕：软糯鲜香的徽派特色传统美食制作指南扁豆糕是徽派美食中极具烟火气的传统小吃，流行于安徽各地市井街巷，凭借“外皮软糯筋道、内馅...
和县炸牛肉：外酥里嫩的马鞍山特色徽派美食制作指南和县炸牛肉是徽派美食中极具地域特色的马鞍山传统佳肴，源自安徽马鞍山市和县，凭借“外...
阜阳枕头馍：外焦里软的徽派经典主食制作指南阜阳枕头馍是徽派主食中的标志性美食，因形似枕头而得名，起源于安徽阜阳地区，距今已有千年历...
百善硬面大卷：筋道松软的徽派传统主食制作指南百善硬面大卷是徽派传统主食中的经典代表，源自安徽淮北濉溪县百善镇，凭借“外皮金黄筋道、...
白桥茶干：质地紧实的巢湖特色徽派美食制作指南白桥茶干是徽派美食中极具地域特色的巢湖传统小吃，源自安徽巢湖市白桥镇，凭借“质地紧实、...
拔丝芋头：外脆里糯的徽派甜口菜肴制作指南拔丝芋头是徽派菜系中极具人气的甜口菜肴，也是宴席中常见的压轴甜品，凭借“外皮酥脆、内里软糯...
符离集烧鸡：皮脆肉嫩的徽派经典卤味制作指南符离集烧鸡是徽派菜系中极具代表性的经典卤味，因起源于安徽宿州符离集镇而得名，与德州扒鸡、...
淮南羊肉汤：汤色奶白的徽派特色暖身美食制作指南淮南羊肉汤是徽派美食中极具代表性的经典汤品，源自安徽淮南地区，凭借“汤色奶白、肉质鲜...
黄山烧饼：酥香醇厚的徽派经典小吃黄山烧饼，又称“徽州酥饼”“蟹壳黄”，是徽派小吃中的标志性美食，源于安徽黄山地区，至今已有上千年历...
徽式炒面：筋道鲜香的徽派经典主食制作指南徽式炒面是徽派饮食中极具代表性的经典主食，流行于安徽各地，尤其在徽州地区备受喜爱。这道主食...
徽州裹粽：料足味浓的徽派特色节庆美食制作指南徽州裹粽是徽派美食中极具代表性的节庆佳肴，流行于安徽徽州及周边地区，凭借“外形规整饱满...
徽州饼：外酥里糯的徽派传统名点徽州饼是徽派传统名点中的经典代表，又称“梅干菜饼”“徽州酥饼”，源于安徽徽州地区，至今已有数百年历史...
蕨根粉：爽滑筋道的徽派风味凉拌美食制作指南蕨根粉是徽派美食中极具特色的经典凉拌菜，凭借“口感爽滑筋道、调味鲜香醇厚、清爽解腻、开胃...
