莜面栲栳栳：山西人餐桌上的筋道粗粮美味在山西大同、忻州、朔州的农家炕头上，总能看到这样的场景：主妇们将滚烫的莜麦面团放在掌心，指尖...
羊肉蒸饺：山西人餐桌上的“鲜汁饱满”风味主食在山西大同、忻州、朔州等晋北地区的家庭餐桌与街头馆子里，总能看见一笼笼冒着热气的羊肉蒸...
五彩拉皮：东北餐桌上的清爽开胃凉菜在东北的凉菜谱系里，五彩拉皮是一道自带“视觉吸引力”的经典美味。它以“色彩缤纷、口感爽滑、酸辣开...
襄垣荤汤素饺：晋东南餐桌上的“荤素相融”美味在山西长治襄垣县的农家宴席与街头馆子里，每逢秋冬时节，总能看到一锅咕嘟冒泡的浓白汤，汤...
银丝卷：老北京餐桌上的松软丝滑味一、何为银丝卷？——从“宫廷面点”到“家常主食”的蜕变银丝卷，是老北京极具代表性的传统面食，以“面...
蒜泥五花肉：东北餐桌上的解腻开胃菜在东北的家常餐桌上，蒜泥五花肉是一道自带“清爽感”的经典菜。它以带皮五花肉为核心，搭配现捣蒜泥，...
甩袖汤：北方餐桌上的酸辣快手盛宴——一碗酸辣醒味蕾，十分钟出鲜汤在北方的餐馆菜单与家庭厨房中，甩袖汤是当之无愧的“快手明星”。这道...
酸菜五花肉卷：东北餐桌上的焦香解腻与家常滋味每到秋冬腌菜季，东北家庭的缸里总会卧着一坛酸脆的酸菜，而用这坛酸菜搭配肥瘦相间的五花肉...
酸菜汆白肉：东北餐桌上的酸爽暖胃家常味在东北人的冬日餐桌，酸菜汆白肉是刻在骨子里的家常味。这道菜以东北特产的酸白菜和猪五花肉为核心...
烧大葱：山西人餐桌上的“素中肉味”硬菜在山西晋城、长治等地的农家宴席与家庭餐桌中，“烧大葱”是一道看似朴素却极具风味的经典菜。它以...
清蒸白菜卷：家常餐桌上的鲜嫩营养味——白菜裹鲜蒸出味，清淡适口润人心在中国人的家常餐桌上，总有一道清淡却不失鲜香的菜肴占据一席之地...
内蒙古锅饼：草原餐桌上的扎实风味记忆在内蒙古的饮食谱系中，锅饼是与手扒肉、奶茶齐名的“硬核主食”。这道被当地人称为“背锅子烙饼”的...
木耳圪贝：晋菜餐桌上的滑嫩魂，一口尝出鲜醇味在山西晋南、晋中一带的宴席或家常菜馆里，总能看到一碗色泽清亮的木耳圪贝——滑嫩的淀粉凝...
马哈鱼炖五花肉：东北餐桌上的咸香浓郁硬菜在东北的秋冬餐桌，马哈鱼炖五花肉是极具代表性的“硬菜”。这道菜依托黑龙江流域盛产的马哈鱼（...
凉拌粉：夏日餐桌上的清爽开胃味一、何为凉拌粉？——从“家常便饭”到“街头爆款”的蜕变凉拌粉，是一道遍布大江南北的经典小吃，以“米粉...
红烧鹿肉：东北餐桌上的醇厚营养硬菜在东北的秋冬滋补菜单里，红烧鹿肉是极具地域特色的“硬核”美味。这道菜依托东北山林盛产的养殖鹿肉，...
猪肉勾鸡：北方餐桌上的肉香盛宴，一口交融超解馋在河北、山西、内蒙古东部等北方地区的饮食谱系中，猪肉勾鸡是一道自带“热闹感”的经典硬...
鸡蛋醪糟：山西人餐桌上的“温润滋补”甜汤传奇在山西太原、晋中、大同的街头巷尾，无论是清晨的早点摊、冬日的夜市，还是家庭的日常餐桌，...
菜包：一口裹满烟火气，家常餐桌上的解腻小能手菜包是中国南北皆有的家常美食，以“菜叶裹馅、徒手食用”的便捷吃法，成为餐桌上的“百搭搭...
清水油面筋：江南餐桌上的吸味百搭王一、何为清水油面筋？——藏在蓬松里的“面艺巧思”清水油面筋，是江南地区极具代表性的传统豆制品（虽...
