烧大葱:山西人餐桌上的“素中肉味”硬菜.docx

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烧大葱:山西人餐桌上的“素中肉味”硬菜在山西晋城、长治等地的农家宴席与家庭餐桌中,“烧大葱”是一道看似朴素却极具风味的经典菜。它以本地盛产的大葱为核心,通过油炸、焖烧等工艺,让大葱吸满酱汁,入口软...

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