刀具使用与安全预防知识测试试卷及答案.docx

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刀具使用与安全预防知识测试试卷及答案一、选择题1.以下哪种刀具不适合用于切割食物?A.不锈钢刀B.塑料刀C.碳钢刀D.铝合金刀答案:B2.刀具使用时,下列哪种做法是错误的?A.用力均匀切割B.刀尖朝向手指C.刀具保持...

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