豆馅烧饼:老北京胡同里的香脆甜香.docx

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豆馅烧饼:老北京胡同里的香脆甜香一、何为豆馅烧饼?——从“街头小吃”到“家常美味”的蜕变豆馅烧饼,是老北京极具代表性的传统面食小吃,以“面粉为皮,包裹细腻红豆沙馅,经揉面、起层、烘烤而成”为核心形...

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