金凤扒鸡:百年非遗的燕赵醇香.docx

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金凤扒鸡:百年非遗的燕赵醇香——石家庄人餐桌上的“金字招牌”与时代印记一、何为金凤扒鸡?——火车拉来的城市味觉符号金凤扒鸡是河北石家庄极具代表性的传统名吃,始于1908年,凭借“色泽金黄透红、肉质酥烂...

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