上海小笼馒头:皮薄汁鲜的本帮点心标杆.docx

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上海小笼馒头:皮薄汁鲜的本帮点心标杆在上海的传统点心图谱中,小笼馒头是无可替代的“鲜味代表”。它以“皮薄如蝉翼、汁多如泉涌、馅心鲜嫩饱满、咸甜平衡回甘”的特质,从南翔古镇的街边小店,到豫园南翔馒头...

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