芸豆卷儿:老北京宫廷里的细腻甜润.docx

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芸豆卷儿:老北京宫廷里的细腻甜润一、何为芸豆卷儿?——从“皇家御点”到“市井甜品”的蜕变芸豆卷儿,是老北京极具代表性的传统甜品小吃,以“白芸豆为基底,磨制成细腻泥状后包裹豆沙、芝麻、核桃等内馅,卷...

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