朔州油果子:核心食材与制作方法提炼.docx

朔州油果子:核心食材与制作方法提炼.docx_第1页
朔州油果子:核心食材与制作方法提炼.docx_第2页
朔州油果子:核心食材与制作方法提炼.docx_第3页
朔州油果子:核心食材与制作方法提炼一、核心食材(以500g面粉为基础,可按需调整)(一)主料核心(决定基础风味与质地)食材用量选择标准与作用中筋面粉500g蛋白质含量11%-12%,家常面粉即可,为油果子提供“骨...

1、本站所有内容均由用户上传,如文档内容存在违规,或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等,请联系我们督促用户删除。
2、当您付费下载文档后,并不意味着购买了版权,版权任归原作者所有,文档只能用于自身研究参考使用,不得用于商业用途。
3、本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。

电脑上下载的文档不知道保存在哪里?
使用键盘组合键(ctrl + j),就能打开浏览器的下载列表,查看文档下载进度和保存位置。

文档是由不同用户整理和上传,上传的时候是什么格式和内容,下载之后也不会变。建议您先查看一下文档内容和格式,是否符合自己的要求。

分享好的资源!

确认删除?
回到顶部