秦栏卤鹅:皮香肉嫩的徽派经典卤味制作指南.docx

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秦栏卤鹅:皮香肉嫩的徽派经典卤味制作指南秦栏卤鹅是徽派卤味中的标志性美食,起源于安徽滁州天长市秦栏镇,距今已有百年历史。这道卤味以本地散养大白鹅为原料,搭配八角、桂皮、香叶等数十种香料制成老卤,经...

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